政風新聞 宋柏誼報導
外埔農會總幹事李錦東 自詡為農夫總幹事 另一外號 麥克風小王子
李錦東為人四海，廣結善緣，辦公室內旁還有一間私人小廚房，有簡單的微波爐跟碗筷，李錦東負責熱情招呼地方仕紳跟廣大農民，同時大力推廣外埔的米跟水果，其實他的好人緣從年輕時候拿麥克風開始，不管是鄰里喪家或是選舉場，他都是一號麥克風手，久而久之大家都很記得台上的小東東，只要拿起麥克風就可感受到李錦東的豪氣跟氣勢，被他站在台上輔選過的無一不勝選，李總幹事跟本刊記者在海線認識十多年，每每選舉場進行密集採訪，其實就不難看出這場的結果。
而李錦東也親自在自已的五分農地，嚐試種農試所所研發的新品種米，如果成功將號名台農八八，另亦叫湖底米，粒粒米都晶瑩剔透，煮熟的飯香氣濃郁又極Q，口感特佳。李錦東告訴本刊，種植湖底無毒米，必須注重乾淨水源，上游無工廠污染，環境及條件都要符合，從種植到收成的構程都合理施灑肥料，吃這款米才能顯出安全又健康的品質。
