政風新聞 宋柏誼報導
針對衛生福利部昨（27）日公布中聯油脂大豆沙拉油苯駢芘（BaP）超標事件調查報告，指出本案涉及高風險原料管理、製程管控及檢驗監測等多項管理缺失，臺中市議員吳佩芸今（28）日在議會質詢表示，這份調查報告再次證明政府的整體食品安全管理制度出現漏洞，若政府仍把食安責任完全推給業者自主檢驗，未來類似事件恐怕還會一再發生。 吳佩芸表示，食用油脂工廠從原料進口、製程管理，到最後成品上市，每一道關卡都必須透過檢驗把關。然而，再完整的制度，如果檢驗樣本不能代表實際出貨產品，甚至檢驗過程遭到人為操作，那所有檢驗都將失去保障食品安全的功能。 吳佩芸指出，中聯事件最令人憂心的是，同一批油品竟出現截然不同的檢驗結果。從中聯自主檢驗、SGS第一次檢驗，到後續南僑檢驗，以及中聯再次委託愛之味實驗室及SGS檢驗，竟陸續出現「合格」、「超標2倍」及「超標4倍」等完全不同的結果。 「這已經不是單純污染問題，而是整個檢驗制度的公信力受到挑戰。」吳佩芸表示，不論是檢驗樣本是否具有代表性、抽樣過程是否遭到人為影響，甚至是否存在刻意挑選送驗樣本等可能性，以及政府認證的第三方公正實驗室，都應由主管機關徹底調查，而不能只停留在要求業者提出說明。 身為藥師的吳佩芸也指出，在藥品及食品品質管理領域，有所謂「Golden Sample（黃金樣本）」的概念，也就是專門用來送驗、足以通過各項檢驗的樣本。她強調，如果主管機關抽驗到的不是實際流入市場的產品，而是經過挑選的樣本，即使檢驗制度再嚴密，也無法真正保障消費者安全。 吳佩芸批評，事件發生後，中央食藥署及地方衛生局不約而同強調「業者才是食品安全第一責任人」，完全淡化主管機關依法監督、主動把關的責任。若每次食安事件發生後，都只是要求業者改善，卻沒有檢討政府的抽驗制度與監督機制，人民對食品安全的信心將難以恢復。 衛生局長曾梓展回應，未來在法規許可下，會擴大檢驗量能，深入廠區進行抽檢，並且不是廠商提供什麼就檢驗什麼。 吳佩芸表示，中聯事件已充分證明，廠商自主檢驗制度只能防君子、防不了有心規避制度的人。政府應重新檢討《食品安全衛生管理法》，針對食用油等民生必需食品建立更積極的官方抽驗制度，包括提高抽驗頻率、建立隨機抽樣及封樣機制，甚至評估針對高風險油品採取逐批或定期檢驗制度，而非將把關責任完全交由業者自行完成。 市長盧秀燕則回應，未來食用油脂不該交給業者自主檢驗，而是採用如藥品的管理方式，由主管機關來加強把關。 最後，吳佩芸強調，中聯事件最大的教訓，不是某一家廠商違規，而是民眾對於政府食安管理制度喪失信心，制度不該建立在「相信業者會誠實」的前提上。食品安全不能只靠業者自律，更需要主管機關以更積極、更科學、更透明的方式落實監督，才能真正守住人民每天吃進肚子的每一口食物。
